お客様に向き合い、ラーメンに向き合い、生産者として良いメンマとは何かを問い続けております。
ラーメンの進化と発展に少しでもお役に立てれば幸いです。

創業以来70年以上に渡り、植物性油脂と植物性タンパクの可能性を追求。
植物性素材で「おいしい」の選択肢を増やし、誰もが食事を楽しめる世界を実現します。

王道から流行、オリジナリティ溢れる麺まで、徹底的にこだわれるのが久我流。
国内の希少品種は季節によって仕入れを担保できないことも多い中、業界70年で培ってきた独自のルートで、徹底的にサポートします。

創業から80年以上の歴史を持つ食品メーカー昭和産業が、
あなたの理想の麺づくりを
全面サポートします。

2021年オープンにも関わらずコアなファンやリピーター
が続出する「ラーショマルミャー」の発起人でもあり
ソラノイロ創業者「宮崎千尋」が
直接全面サポートします！

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